Caractérisés par une forme en de spirale les fusilli ont une longueur de 3 à 5 cm et, en général, une épaisseur de 7,5 mm
Fabriquées à base de semoule de blé dur, de farine, d’œufs frais et d'huile d'olive.
Comptez 150g de pâtes fraîches par personne en moyenne.
| Conservation |
4 jours à partir de la date de production |
|---|---|
| Fraîcheur |
Production journalière |
| Ingrédients |
Semoule de blé, farines, oeufs, huile d'olive, sel |